COLD-PRESSED

WORIN BESTEHT DER UNTERSCHIED EINES COLD PRESSED SAFTES?

Ein Saft aus 100% frisch gepressten Zutaten ist ideal, um die Nährstoffe großer Mengen an Obst und Gemüse aufzunehmen, die man normalerweise kaum essen kann. Für die Zubereitung dieser Säfte gibt es 2 Geräte: die allen bekannten Entsafter, und die neuartige Technologie, die als cold press oder Kaltpressung bekannt ist.

ENTSAFTER

Diese Technologie ist die bekannteste und meist verwendete auf dem Markt. Ihre Funktionsweise beeinträchtigt jedoch die Qualität des Saftes. Diese Geräte verwenden eine Reibescheibe, die bei großer Geschwindigkeit dreht, sodass etwas Wärme erzeugt wird. Diese Wärme zerstört die Enzyme von Obst und Gemüse und oxydiert die Nährstoffe und Vitamine des Saftes. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem wesentlich geringeren Nährstoffgehalt als erwartet.

COLD PRESS TECHNOLOGIE

Die Cold-press- oder Kaltpresstechnologie ist die einzige Methode, bei der die Vitamine, Enzyme und Nährstoffe nach der Zubereitung des Saftes erhalten bleiben. Die Bedienung des Gerätes erfolgt in zwei eher handwerklichen Schritten: Zunächst wird das Obst und Gemüse schonend zerkleinert ohne Wärme- oder Sauerstoffbildung. Anschließend komprimiert eine Hydraulikpresse die Zutaten mit einer tonnenschweren Kraft, damit auch noch der letzte Tropfen herausgedrückt wird. Bei dem Vorgang wird nicht das ganze Fruchtfleisch und alle Faserstoffe mit ausgepresst, da diese Anteile den Saft oxydieren und seine Haltbarkeit verkürzen.

1 - Wir sammeln Obst und Gemüse der Saison, das aus der Region stammt  und ökologisch angebaut wird
Obst und Gemüse
2 - Wir transportieren es zu unserer Industriehalle, wo der Saft zubereitet wird
Transport
3 - Wir pressen das Obst und Gemüse nach der Kaltpressmethode, um die gewünschten Säfte zu erhalten
Kaltpressung
4 - Wir füllen die Säfte in 100% recycelbare Glasflaschen ab
Bfresc